Les crêpes à la rhubarbe sont une délicieuse variante des crêpes traditionnelles. La rhubarbe apporte une touche acidulée qui se marie parfaitement avec la douceur des crêpes. Servez-les au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert pour un moment de gourmandise. Découvrez cette recette facile à réaliser et régalez-vous avec ces crêpes à la rhubarbe.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (10 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 50 cl de lait
- 100 g de rhubarbe
- 50 g de sucre
- beurre pour la cuisson
Equipement
- saladier
- fouet
- poêle
- spatule
Préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Lavez et épluchez la rhubarbe. Coupez-la en tronçons d’environ 2 cm.
- Incorporez la rhubarbe et le sucre à la pâte à crêpes. Mélangez bien.
- Faites fondre du beurre dans une poêle.
- Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et laissez cuire pendant quelques minutes.
- Retournez la crêpe et faites cuire l’autre côté.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servez les crêpes chaudes avec du sucre, du miel ou de la confiture.
