Ce pain de viande aux panais est un plat réconfortant et savoureux qui plaira à toute la famille. La viande hachée est mélangée avec des panais râpés et assaisonnée avec des herbes et des épices avant d’être cuite au four. Les panais ajoutent une texture moelleuse et une saveur douce à ce pain de viande, qui est parfaitement accompagné d’une sauce tomate. Servez ce plat copieux avec des légumes de saison pour un repas complet et équilibré.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 20 minutes (temps de cuisson : 1 heure)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 500 g de viande hachée (porc, veau, bœuf, etc.)
- 300 g de panais
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 œuf
- 100 g de chapelure
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de persil frais
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
Equipement
- Un moule à cake
- Un couteau
- Un saladier
- Une cuillère en bois
Préparation
- 1. Préchauffez votre four à 180°C.
- 2. Épluchez les panais et râpez-les finement.
- 3. Émincez l’oignon et hachez l’ail finement.
- 4. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec les panais râpés, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, la moutarde, le ketchup, le persil frais, le paprika, du sel et du poivre.
- 5. Mélangez bien tous les ingrédients avec une cuillère en bois.
- 6. Beurrez le moule à cake et disposez le mélange de viande et de panais dans le moule.
- 7. Lissez la surface du pain de viande avec le dos de la cuillère.
- 8. Enfournez le moule au four et laissez cuire pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que le pain de viande soit bien doré et cuit à cœur.
- 9. Sortez le moule du four et laissez reposer quelques minutes avant de démouler le pain de viande.
- 10. Servez chaud avec une sauce tomate et des légumes de saison.
- 11. Bon appétit !
