Les muffins aux prunes sont de délicieuses pâtisseries individuelles qui combinent la texture moelleuse des muffins avec les saveurs sucrées des prunes. C’est une recette idéale pour le petit-déjeuner ou comme collation à emporter. Les muffins aux prunes sont délicieux servis légèrement tièdes ou à température ambiante. Vous pouvez également les congeler et les réchauffer au four lorsque vous en avez envie. Ajoutez une cuillerée de confiture de prunes sur le dessus pour une touche encore plus gourmande.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (25 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre (fondu)
- 2 œufs
- 125 ml de lait
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 200 g de prunes (dénoyautées et coupées en morceaux)
Equipement
- Des moules à muffins
- Un saladier
- Une cuillère en bois
- Un fouet
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez le beurre fondu, les œufs et le lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les morceaux de prunes à la pâte et mélangez délicatement.
- Beurrez et farinez les moules à muffins.
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux 3/4.
- Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
- Dégustez les muffins tièdes ou à température ambiante.
