La galette aux prunes est un dessert français traditionnel qui est facile à préparer et délicieux à déguster. C’est une excellente façon d’utiliser des prunes fraîches de saison et de créer un dessert rustique et élégant. La galette aux prunes est parfaite pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter en famille ou un dîner entre amis. Sa croûte croustillante et dorée combinée avec la douceur des prunes juteuses en fait un dessert irrésistible. Servez cette galette aux prunes tiède avec une boule de glace à la vanille pour une explosion de saveurs.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (40 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 500 g de prunes
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 œuf battu
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Equipement
- Une plaque à pâtisserie
- Un rouleau à pâtisserie
- Un pinceau de cuisine
- Un saladier
- Une cuillère en bois
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte feuilletée sur la plaque à pâtisserie.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et la farine.
- Lavez, dénoyautez et coupez les prunes en quartiers.
- Disposez les quartiers de prunes sur la pâte feuilletée en les faisant se chevaucher légèrement.
- Saupoudrez le mélange sucre-farine sur les prunes.
- Repliez les bords de la pâte sur les prunes.
- Badigeonnez les bords de la pâte avec l’œuf battu.
- Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la galette soit dorée.
- Laissez refroidir un peu avant de saupoudrer de sucre glace.
- Servez tiède ou froid.
