Ces muffins aux cerises et à la pistache sont parfaits pour un petit-déjeuner riche en saveurs. Les cerises juteuses et les pistaches croquantes ajoutent une touche de gourmandise à ces muffins moelleux. Servez ces muffins tièdes ou froids pour une pause gourmande à tout moment de la journée. Cette recette convient aux amateurs de pâtisserie maison et de combinaisons de saveurs originales.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (Cuisson : 20 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 250g de cerises
- 150g de farine
- 75g de sucre
- 60g de beurre
- 60ml de lait
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
- 50g de pistaches non salées
Equipement
- Des moules à muffins
- Un fouet
- Un saladier
- Un couteau
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dénoyautez les cerises et coupez-les en deux.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
- Dans un autre récipient, battez l’œuf puis ajoutez le lait et le beurre fondu.
- Versez le mélange liquide dans le saladier d’ingrédients secs et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les cerises et les pistaches à la pâte.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés ou garnis de caissettes en papier.
- Enfournez pour 20 minutes de cuisson ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
