Les muffins aux carottes sont une alternative saine et gourmande aux muffins traditionnels. Ils sont moelleux, délicieusement sucrés et remplis de carottes râpées, ce qui en fait une collation parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ces muffins sont également faciles à réaliser et peuvent être personnalisés avec des pépites de chocolat, des noix ou des raisins secs. Ils conviennent à toute la famille et sont idéaux pour une collation ou un dessert.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 30 minutes (15 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 150g de farine
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 60ml d’huile végétale
- 120g de carottes râpées
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de sel
Equipement
- Un saladier
- Un fouet
- Des moules à muffins en silicone
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel.
Ajouter les œufs et l’huile végétale dans le saladier et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les carottes râpées dans le saladier et mélanger.
Répartir la pâte dans des moules à muffins en silicone.
Enfourner les muffins pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fermes au toucher.
Laisser refroidir légèrement avant de les démouler et de les servir.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel.
Ajouter les œufs et l’huile végétale dans le saladier et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les carottes râpées dans le saladier et mélanger.
Répartir la pâte dans des moules à muffins en silicone.
Enfourner les muffins pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fermes au toucher.
Laisser refroidir légèrement avant de les démouler et de les servir.
