Le couscous aux carottes est un plat délicieux et sain qui peut être servi en plat principal ou en accompagnement. Les carottes râpées sont mélangées à du couscous, des épices et des herbes, ce qui en fait un plat coloré et savoureux. Le couscous aux carottes est également facile à préparer et convient à tous les amateurs de légumes. Ce plat peut être personnalisé en ajoutant des légumes supplémentaires ou des fruits secs selon vos préférences.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 30 minutes (15 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200g de couscous
- 4 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Une casserole
- Un couvercle
- Une cuillère
Préparation
Laver et éplucher les carottes.
Râper les carottes et réserver.
Émincer l’oignon et l’ail.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen.
Ajouter l’oignon et l’ail dans la casserole et faire revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajouter les carottes râpées, le cumin, la coriandre et le paprika dans la casserole et mélanger.
Verser 250ml d’eau chaude dans la casserole, porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Ajouter le couscous dans la casserole, mélanger, puis couvrir et laisser reposer hors du feu pendant environ 5 minutes.
Fouetter le couscous avec une fourchette pour séparer les grains, assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servir chaud et déguster !
Râper les carottes et réserver.
Émincer l’oignon et l’ail.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen.
Ajouter l’oignon et l’ail dans la casserole et faire revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajouter les carottes râpées, le cumin, la coriandre et le paprika dans la casserole et mélanger.
Verser 250ml d’eau chaude dans la casserole, porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Ajouter le couscous dans la casserole, mélanger, puis couvrir et laisser reposer hors du feu pendant environ 5 minutes.
Fouetter le couscous avec une fourchette pour séparer les grains, assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servir chaud et déguster !
