Les carottes glacées sont un accompagnement savoureux et sucré qui complète à merveille vos repas. Les carottes sont cuites dans un sirop sucré et beurré, ce qui leur donne une texture tendre et un goût délicieux. Les carottes glacées sont faciles à préparer et conviennent à tous les amateurs de légumes. Elles peuvent être servies en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou simplement en plat végétarien.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 30 minutes (10 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 8 carottes
- 50g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Sel et poivre
- Persil frais pour la garniture
Equipement
- Une casserole
- Un couvercle
- Une cuillère
Préparation
Laver et éplucher les carottes.
Couper les carottes en rondelles ou en bâtonnets.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajouter les carottes dans la casserole et les faire revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Ajouter le sucre, le sel et le poivre dans la casserole et mélanger.
Verser suffisamment d’eau pour couvrir les carottes dans la casserole.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Retirer les carottes de la casserole avec une cuillère trouée et les disposer dans un plat de service.
Faire réduire le sirop restant dans la casserole jusqu’à ce qu’il soit épais.
Napper les carottes de sirop glacé et garnir de persil frais.
Servir chaud et déguster !
Couper les carottes en rondelles ou en bâtonnets.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajouter les carottes dans la casserole et les faire revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Ajouter le sucre, le sel et le poivre dans la casserole et mélanger.
Verser suffisamment d’eau pour couvrir les carottes dans la casserole.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Retirer les carottes de la casserole avec une cuillère trouée et les disposer dans un plat de service.
Faire réduire le sirop restant dans la casserole jusqu’à ce qu’il soit épais.
Napper les carottes de sirop glacé et garnir de persil frais.
Servir chaud et déguster !
