Le merlan au citron et à l’ail est un plat simple et savoureux qui révèle toute la délicatesse de ce poisson. Les filets de merlan sont cuits dans une sauce à base de beurre, de jus de citron et d’ail, ce qui leur confère une saveur acidulée et ultra-parfumée. Servez le merlan au citron et à l’ail avec une purée de pommes de terre ou des légumes vapeur pour un repas équilibré et savoureux. Cette recette est facile à réaliser et convient à tous les niveaux de cuisiniers.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Préparation : 10 minutes (Cuisson : 15 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de merlan
- 80 g de beurre
- Le jus et le zeste de 2 citrons
- 4 gousses d’ail
- Sel et poivre
Equipement
- Une poêle
- Un économe
Préparation
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les gousses d’ail émincées et faites-les revenir pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Ajoutez les filets de merlan dans la poêle et arrosez-les du jus et du zeste de citron. Salez et poivrez selon votre goût.
- Faites cuire les filets de merlan pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits.
- Servez le merlan au citron et à l’ail chaud avec une purée de pommes de terre ou des légumes vapeur.
