Ce plat de lotte sautée aux légumes est un repas sain et savoureux qui convient à toutes les occasions. La lotte est sautée avec des légumes croquants tels que des poivrons, des courgettes et des oignons, dans une sauce à base de sauce soja et de gingembre. Les saveurs se mélangent parfaitement dans ce plat équilibré et délicieux. Servez la lotte sautée aux légumes avec du riz ou des nouilles pour un repas complet.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Temps de préparation: 15 minutes (Temps de cuisson: 10 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 600 g de lotte
- 2 poivrons rouges
- 2 courgettes
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cm de gingembre frais
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Coupez la lotte en morceaux.
- Coupez les poivrons en lamelles.
- Coupez les courgettes en rondelles.
- Émincez les oignons, l’ail et le gingembre.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
- Ajoutez les oignons émincés, l’ail et le gingembre.
- Faites sauter pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les morceaux de lotte dans la poêle et faites cuire pendant 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Retirez les morceaux de lotte de la poêle et réservez-les.
- Ajoutez les poivrons et les courgettes dans la poêle.
- Faites sauter les légumes pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants.
- Ajoutez la sauce soja dans la poêle et mélangez bien.
- Remettez les morceaux de lotte dans la poêle pour les réchauffer.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez la lotte sautée aux légumes avec du riz ou des nouilles.
