Cette recette de lotte en sauce tomate est un plat simple et délicieux qui convient à toutes les occasions. La lotte est cuite dans une sauce riche à base de tomates, d’oignons, d’ail et d’herbes aromatiques. La sauce tomate apporte une saveur acidulée qui se marie parfaitement avec la chair tendre de la lotte. Servez ce plat avec du riz ou des pâtes pour un repas copieux et satisfaisant.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Temps de préparation: 20 minutes (Temps de cuisson: 30 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 800 g de lotte
- 4 tomates
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 1 bouquet garni
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Coupez la lotte en morceaux.
- Émincez les oignons et l’ail.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive.
- Ajoutez les oignons émincés et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez l’ail émincé, les tomates coupées en dés et le bouquet garni.
- Laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Ajoutez les morceaux de lotte dans la casserole.
- Laissez cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la lotte soit bien cuite.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez la lotte en sauce tomate avec du riz ou des pâtes.
