Cette recette de lotte en papillote aux légumes est un plat sain et délicieux qui préserve toute la saveur des ingrédients. La lotte est cuite en papillote avec des légumes tels que des courgettes, des tomates et des oignons, ce qui les rend tendres et savoureux. La cuisson en papillote permet de conserver les nutriments et les saveurs des légumes tout en faisant ressortir la saveur délicate de la lotte. Servez cette lotte en papillote avec du riz ou des pommes de terre pour un repas équilibré.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Temps de préparation: 15 minutes (Temps de cuisson: 20 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 800 g de lotte
- 2 courgettes
- 4 tomates
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Papier sulfurisé
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez la lotte en morceaux.
- Coupez les courgettes en rondelles.
- Coupez les tomates en quartiers.
- Émincez les oignons et l’ail.
- Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
- Disposez les morceaux de lotte sur le papier sulfurisé.
- Ajoutez les courgettes, les tomates, les oignons et l’ail sur la lotte.
- Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Refermez la papillote en rabattant les bords du papier sulfurisé.
- Enfournez la papillote et faites cuire pendant 20 minutes.
- Servez la lotte en papillote aux légumes chaudes.
