Cette recette de lotte aux agrumes est un plat frais et léger qui met en valeur les saveurs des fruits de saison. La lotte est cuite avec des tranches d’orange et de citron, ce qui lui donne une saveur acidulée délicieuse. Les agrumes apportent également une touche de couleur et de fraîcheur à ce plat. Servez cette lotte aux agrumes avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas équilibré.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Temps de préparation: 15 minutes (Temps de cuisson: 20 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 800 g de lotte
- 2 oranges
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Coupez la lotte en morceaux.
- Coupez les oranges et le citron en tranches.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
- Ajoutez les morceaux de lotte dans la poêle et faites cuire pendant 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Retirez les morceaux de lotte de la poêle.
- Ajoutez les tranches d’orange et de citron dans la poêle.
- Faites cuire les agrumes pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement caramélisés.
- Remettez les morceaux de lotte dans la poêle pour les réchauffer.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez la lotte aux agrumes chaudes avec une salade verte ou des légumes grillés.
