Cette recette de limande grillée à la provençale est un délice méditerranéen. Les filets de limande sont grillés avec des herbes de Provence, de l’ail, des tomates cerises et des olives noires pour une explosion de saveurs en bouche. Ce plat est parfait pour un dîner estival en famille ou entre amis. La limande grillée à la provençale peut être servie avec du riz, de la polenta ou une salade verte pour un repas complet et équilibré. Les amateurs de poissons vont adorer cette recette facile et délicieuse.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (10 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de limande
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 200g de tomates cerises
- 100g d’olives noires
- Sel et poivre
Equipement
- Grill
- Pince à barbecue
Préparation
- Préchauffez le grill à feu moyen.
- Badigeonnez les filets de limande avec de l’huile d’olive.
- Salez et poivrez les filets de limande.
- Saupoudrez les filets de limande avec l’ail haché et les herbes de Provence.
- Placez les filets de limande sur le grill et faites-les cuire pendant environ 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
- Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les tomates cerises et les olives noires dans la poêle.
- Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient légèrement ramollies et les olives chaudes.
- Servez les filets de limande grillée avec les tomates cerises et les olives.
- Accompagnez le tout avec du riz, de la polenta ou une salade verte.
