Ce délicieux lieu noir à la provençale est un plat simple et savoureux qui plaira aux amateurs de poissons. Le lieu noir est cuisiné avec des tomates, des olives, des oignons et des herbes de Provence, le tout mijoté dans une sauce parfumée. Ce plat est idéal pour un déjeuner ou un dîner léger et savoureux.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (20 minutes de cuisson, 10 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de lieu noir
- 4 tomates
- 1 oignon
- 100g d’olives noires
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- 1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon coupé en rondelles.
- 2. Ajoutez les tomates coupées en dés, les olives noires et les herbes de Provence. Mélangez bien.
- 3. Faites cuire le mélange pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient tendres et les olives légèrement ramollies.
- 4. Pendant ce temps, faites cuire les filets de lieu noir à la vapeur pendant 8 minutes.
- 5. Servez les filets de lieu noir avec la sauce provençale.
- 6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
