Un plat savoureux et parfumé inspiré de la cuisine provençale. Ces lentilles façon provençale sont préparées avec des tomates, des oignons, des carottes et des herbes de Provence. Accompagnées de viande ou de poisson, elles apporteront une touche de soleil à vos repas.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 10 minutes (Cuisson : 30 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 g de lentilles vertes
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Cuillère en bois
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Rincer les lentilles à l’eau froide et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes. Les égoutter et les réserver.
- Pendant ce temps, éplucher et couper les tomates, l’oignon et les carottes en dés.
- Dans une autre casserole, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé pendant quelques minutes.
- Ajouter les tomates, les carottes et les lentilles dans la casserole. Saupoudrer d’herbes de Provence, de sel et de poivre. Verser de l’eau jusqu’à recouvrir le tout.
- Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes et les lentilles soient tendres. Saler et poivrer selon votre goût. Servir chaud.
