Un plat épicé et parfumé à base de lentilles, idéal pour les amateurs de cuisine indienne. Ce plat est préparé avec des épices authentiques, telles que le cumin, le curcuma et le gingembre. Accompagné de riz basmati, il fera voyager vos papilles.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 10 minutes (Cuisson : 40 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 g de lentilles corail
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 200 ml de lait de coco
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Cuillère en bois
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Dans une casserole, faire chauffer un peu d’huile et faire revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé pendant quelques minutes.
- Ajouter le gingembre râpé, le cumin, le curcuma et la coriandre. Bien mélanger.
- Ajouter le concentré de tomates et les lentilles corail. Verser le lait de coco et de l’eau jusqu’à recouvrir le tout.
- Laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres et le mélange épais.
- Saler et poivrer selon votre goût. Servir chaud avec du riz basmati.
