Le houmous est une délicieuse trempette à base de pois chiches qui est parfaite pour les apéritifs ou les collations. Il est crémeux, savoureux et plein de nutriments. Vous pouvez le servir avec des légumes frais, des chips de pita ou du pain pita grillé. Cette recette convient aux végétariens et aux végétaliens.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 10 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 400g de pois chiches en conserve, égouttés
- 3 cuillères à soupe de tahini
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Mixeur ou blender
- Cuillère
Préparation
- Dans un mixeur ou un blender, ajoutez les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l’ail, l’huile d’olive, le cumin, le sel et le poivre.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Si le houmous est trop épais, ajoutez un peu d’eau pour le rendre plus onctueux.
- Servez le houmous dans un bol et arrosez-le d’un filet d’huile d’olive.
- Vous pouvez également saupoudrer un peu de paprika fumé ou de persil haché sur le dessus pour la décoration.
