Les harengs marinés à la suédoise sont un délice traditionnel de la cuisine scandinave. Les filets de hareng sont marinés dans un mélange de vinaigre, de sucre et d’épices, ce qui leur donne une saveur aigre-douce et épicée. Servez ces harengs marinés en entrée, accompagnés de pain croquant et de pommes de terre bouillies. Vous pouvez également les ajouter à une salade ou les utiliser comme garniture pour des canapés ou des blinis. Cette recette convient aux amateurs de poissons ainsi qu’aux personnes suivant un régime végétarien.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 8 filets de hareng doux
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de baies de genièvre
- 1 cuillère à café de grains de poivre
- Sel
Equipement
- Bocal en verre
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère
Préparation
- Coupez les filets de hareng en morceaux et mettez-les dans un bocal en verre.
- Émincez finement l’oignon rouge et ajoutez-le au bocal.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre, le sucre, les baies de genièvre, les grains de poivre et du sel.
- Versez la marinade sur les filets de hareng et l’oignon dans le bocal.
- Fermez hermétiquement le bocal et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.
- Avant de servir, égouttez les harengs marinés et disposez-les dans une assiette de service.
- Servez les harengs marinés à la suédoise avec du pain croquant et des pommes de terre bouillies.
