Les harengs à la moutarde sont une recette classique de la cuisine française. Ce plat délicieux et facile à préparer est idéal pour un dîner rapide et savoureux. Les filets de hareng sont cuits dans une sauce moutarde crémeuse, ce qui leur donne une saveur épicée et acidulée. Servez les harengs à la moutarde avec des pommes de terre sautées ou une salade verte pour un repas équilibré et nourrissant. Cette recette est parfaite pour les amateurs de poissons et convient également aux personnes suivant un régime végétarien.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 8 filets de hareng
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Cuillère en bois
- Assiettes de service
Préparation
- Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez les filets de hareng. Faites cuire pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un bol séparé, mélangez la moutarde, la crème fraîche et le jus de citron.
- Versez la sauce à la moutarde sur les filets de hareng dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Transférez les harengs à la moutarde dans des assiettes de service et servez-les chauds.
