Ce gratin de hareng et pommes de terre est un plat réconfortant et savoureux. Les filets de hareng fumé sont associés aux pommes de terre fondantes et à la crème fraîche, ce qui donne une combinaison délicieuse et crémeuse. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Servez-le avec une salade verte ou des légumes de saison pour un repas équilibré. Ce gratin convient aux amateurs de poissons ainsi qu’aux personnes suivant un régime végétarien.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 45 minutes (20 min de préparation, 25 min de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 8 filets de hareng fumé
- 6 pommes de terre
- 1 oignon
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- Sel et poivre
Equipement
- Plat à gratin
- Couteau
- Planche à découper
- Râpe
- Cuillère
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Égouttez-les et réservez.
- Émincez l’oignon.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, une couche d’oignon émincé et une couche de filets de hareng fumé.
- Répétez cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, du sel et du poivre. Versez cette préparation sur le gratin.
- Parsemez le gruyère râpé sur le dessus du gratin.
- Enfournez le gratin pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et chaud.
- Laissez le gratin refroidir légèrement avant de le servir.
