Les harengs à la crème et aux pommes de terre sont un plat réconfortant et savoureux. Les filets de hareng fumé sont associés à une sauce crémeuse à base de crème fraîche, d’oignons et d’aneth, ce qui donne une combinaison douce et savoureuse. Servez les harengs à la crème avec des pommes de terre bouillies ou des légumes de saison pour un repas équilibré. Ce plat convient aux amateurs de poissons ainsi qu’aux personnes suivant un régime végétarien.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (15 min de préparation, 15 min de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 8 filets de hareng fumé
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 200 ml de crème fraîche
- 1 petit bouquet d’aneth
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et réservez.
- Émincez l’oignon et l’aneth.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les filets de hareng fumé dans la poêle et faites-les cuire pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la crème fraîche et l’aneth dans la poêle. Faites chauffer la sauce pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
- Servez les filets de hareng à la crème avec les pommes de terre bouillies, en nappant le tout de la sauce à la crème.
