Le haddock pané est une recette simple et délicieuse qui plaira à toute la famille. Le haddock fumé apporte une saveur riche et légèrement salée, tandis que la chapelure apporte une texture croustillante. Ce plat peut être servi avec des frites, des légumes ou une salade pour un repas complet. Avec sa préparation rapide et sa cuisson au four, le haddock pané est un choix idéal pour un repas en semaine ou pour les dîners improvisés entre amis.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 10 minutes (temps de cuisson : 20 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de haddock fumé
- 100 g de chapelure
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel
- Poivre
- Paprika
- Persil frais (facultatif)
Equipement
- Plaque de cuisson
- Pince à barbecue
- Saladier
- Couteau
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Faire cuire le haddock dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
- Dans un saladier, battre les œufs. Dans un autre saladier, mélanger la chapelure, la farine, le sel, le poivre et le paprika.
- Tremper chaque morceau de haddock dans les œufs battus, puis les enrober de la chapelure assaisonnée.
- Disposer les morceaux de haddock panés sur la plaque de cuisson préparée.
- Enfourner le haddock pané pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
- Garnir de persil frais haché avant de servir, si désiré. Savourer le haddock pané croustillant et savoureux.
