Le haddock grillé au citron est une recette simple et délicieuse qui met en valeur la saveur naturelle du poisson. Le haddock fumé apporte une saveur riche et légèrement salée, qui est parfaitement complétée par le jus de citron frais. Ce plat rapide et facile peut être servi en accompagnement d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas équilibré. Avec sa cuisson rapide et sa présentation élégante, le haddock grillé au citron est un choix idéal pour les déjeuners en famille ou les déjeuners improvisés entre amis.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 10 minutes (temps de cuisson : 10 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de haddock fumé
- 2 citrons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Persil frais (facultatif)
Equipement
- Grill
- Pince à barbecue
- Râpe zesteur
- Couteau
Préparation
- Préchauffer le grill à feu moyen.
- Faire cuire le haddock dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
- Couper les citrons en tranches et râper le zeste d’un citron.
- Badigeonner le haddock d’huile d’olive. Assaisonner avec du sel, du poivre et du zeste de citron râpé.
- Griller le haddock pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et légèrement croustillant.
- Presser le jus d’un citron sur le haddock grillé avant de servir.
- Garnir de persil frais haché, si désiré. Savourer le haddock grillé au citron simplement délicieux.
