Les pâtes au haddock et à la crème sont un plat délicieux et réconfortant qui plaira à tous les amateurs de poissons. Le haddock fumé apporte une saveur délicate et légèrement salée, tandis que la crème ajoute une onctuosité à la sauce. Ce plat de pâtes peut être agrémenté de légumes ou de fines herbes pour plus de saveurs. Avec sa préparation simple et son temps de cuisson rapide, les pâtes au haddock et à la crème sont un choix idéal pour un repas en semaine ou pour les déjeuners improvisés.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 10 minutes (temps de cuisson : 15 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de haddock fumé
- 400 g de pâtes
- 200 ml de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel
- Poivre
- Persil frais (facultatif)
Equipement
- Casserole
- Passoire
- Poêle
- Cuillère en bois
Préparation
- Faire cuire le haddock dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’oignon finement émincé et l’ail écrasé, puis faire revenir pendant 5 minutes.
- Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage. Égoutter.
- Ajouter le haddock émietté et la crème fraîche à la poêle. Mélanger délicatement.
- Incorporer les pâtes cuites à la sauce au haddock et à la crème. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laisser mijoter quelques minutes supplémentaires pour réchauffer les pâtes.
- Servir les pâtes au haddock et à la crème chaudes, garnies de persil frais haché si vous le souhaitez.
