Le gratin de veau aux légumes est un plat réconfortant et savoureux qui plaira à toute la famille. C’est une recette idéale pour faire manger des légumes aux enfants, car ils sont cachés sous une couche de fromage gratiné. Les morceaux de veau tendres sont mélangés à des légumes comme les carottes, les courgettes et les pommes de terre, puis recouverts de béchamel et de fromage râpé. Le tout est cuit au four jusqu’à ce que le gratin soit doré et croustillant. Servez ce plat avec une salade verte pour un repas équilibré et délicieux.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Temps de préparation: 30 minutes (Temps de cuisson: 40 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 600g de veau (épaule ou escalopes)
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 4 pommes de terre
- 200ml de béchamel
- 100g de fromage râpé
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Plat à gratin
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Couper le veau en petits morceaux
- Couper les carottes, les courgettes et les pommes de terre en rondelles
- Dans un plat à gratin, disposer une couche de veau, une couche de légumes, puis une couche de béchamel
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients
- Terminer par une couche de fromage râpé
- Arroser d’un filet d’huile d’olive
- Saler et poivrer selon votre goût
- Enfourner le gratin pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant
- Servir chaud avec une salade verte
