Ce gratin de pommes de terre crémeux et savoureux est un plat réconfortant parfait pour les journées fraîches. Le thon en conserve est mélangé avec des pommes de terre, de la crème et du fromage pour une texture onctueuse et un goût délicieux. Ce gratin plaira à tous les amateurs de plats mijotés et de cuisine réconfortante.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 1 heure (20 minutes, temps de cuisson : 40 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 600g de pommes de terre
- 2 boîtes de thon en conserve
- 200ml de crème liquide
- 100g de gruyère râpé
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de muscade moulue
- Sel et poivre
Equipement
- Un plat à gratin
- Une casserole
- Un couteau
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites-les revenir pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez la farine et mélangez bien avec une cuillère en bois pour former un roux.
- Versez la crème liquide progressivement tout en continuant de remuer. Ajoutez la muscade, du sel et du poivre.
- Laissez la sauce épaissir pendant 5 minutes, puis retirez-la du feu.
- Dans un plat à gratin beurré, disposez une première couche de tranches de pommes de terre. Émiettez le thon par-dessus, puis versez une partie de la sauce.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce
- Saupoudrez le gratin de fromage râpé et couvrez le plat d’une feuille de papier d’aluminium.
- Enfournez le gratin de pommes de terre au thon pendant 30 minutes. Retirez la feuille de papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Laissez le gratin reposer pendant quelques minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer.
