Ce délicieux gratin de lieu noir aux légumes est un plat réconfortant et savoureux pour les jours d’hiver. Le lieu noir est associé à des légumes variés tels que les carottes, les poireaux et les champignons, le tout gratiné au four avec une sauce crémeuse. Ce plat est facile à préparer et plaira à toute la famille.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 40 minutes (20 minutes de cuisson, 20 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de lieu noir
- 2 carottes
- 2 poireaux
- 200g de champignons
- 200ml de crème fraîche
- 100g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
- Plat à gratin
Préparation
- 1. Préchauffez le four à 180°C.
- 2. Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Mélangez bien.
- 3. Versez la crème fraîche tout en remuant, puis ajoutez le fromage râpé. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
- 4. Dans une poêle, faites revenir les filets de lieu noir jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
- 5. Coupez les carottes, les poireaux et les champignons en rondelles.
- 6. Dans un plat à gratin, disposez les légumes en alternant les couches.
- 7. Versez la sauce crémeuse sur les légumes.
- 8. Placez les filets de lieu noir sur le dessus.
- 9. Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et les légumes tendres.
- 10. Servez chaud.
