Ce gratin de courge est un plat d’accompagnement réconfortant qui plaira à coup sûr à toute la famille. Les tranches de courge sont recouvertes d’une délicieuse sauce béchamel et d’un mélange de fromages fondants. Vous pouvez le servir avec une viande rôtie ou en faire un repas végétarien complet en ajoutant des légumes grillés. Ce gratin est facile à préparer et peut être préparé à l’avance pour gagner du temps.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 15 minutes (temps de cuisson : 40 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 courge musquée
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g de parmesan râpé
- Sel et poivre
Equipement
- Plat à gratin
- Casserole
- Fouet
- Râpe à fromage
- Couteau
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez la courge, retirez les graines et coupez-la en tranches fines.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez la farine et mélangez bien avec un fouet pour obtenir un roux.
Versez le lait progressivement tout en continuant à fouetter.
Laissez mijoter la sauce béchamel pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Ajoutez la moitié du gruyère et du parmesan râpés à la sauce béchamel. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de tranches de courge. Recouvrez d’une partie de la sauce béchamel.
Continuez à alterner les couches de courge et de sauce béchamel jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une couche de sauce béchamel.
Saupoudrez le reste du gruyère et du parmesan râpés sur le dessus du gratin.
Enfournez le gratin et faites cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant.
Laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.
Épluchez la courge, retirez les graines et coupez-la en tranches fines.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez la farine et mélangez bien avec un fouet pour obtenir un roux.
Versez le lait progressivement tout en continuant à fouetter.
Laissez mijoter la sauce béchamel pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Ajoutez la moitié du gruyère et du parmesan râpés à la sauce béchamel. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de tranches de courge. Recouvrez d’une partie de la sauce béchamel.
Continuez à alterner les couches de courge et de sauce béchamel jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une couche de sauce béchamel.
Saupoudrez le reste du gruyère et du parmesan râpés sur le dessus du gratin.
Enfournez le gratin et faites cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant.
Laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.
