Ce gratin crémeux et savoureux est idéal comme plat principal ou en accompagnement. Le gratin de céleri branche au fromage est parfait pour les amateurs de saveurs riches et réconfortantes. Cette recette convient également aux personnes suivant un régime végétarien.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 30 minutes (cuisson : 40 minutes, préparation : 10 minutes)
Niveau de difficulté : Difficile
Ingrédients
- 4 branches de céleri
- 200 g de fromage râpé
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 200 ml de lait
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole
- Plat à gratin
Préparation
Lavez et coupez les branches de céleri en petits morceaux.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux.
Versez lentement le lait tout en mélangeant constamment.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez les morceaux de céleri dans la casserole et mélangez bien.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez un plat à gratin.
Versez la préparation de céleri dans le plat à gratin.
Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et gratiné.
Laissez reposer le gratin de céleri branche au fromage pendant quelques minutes avant de le servir.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux.
Versez lentement le lait tout en mélangeant constamment.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez les morceaux de céleri dans la casserole et mélangez bien.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez un plat à gratin.
Versez la préparation de céleri dans le plat à gratin.
Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et gratiné.
Laissez reposer le gratin de céleri branche au fromage pendant quelques minutes avant de le servir.
