Le gratin de carottes est un plat réconfortant et savoureux qui met en valeur la douceur des carottes. Les carottes sont cuites dans une sauce crémeuse et généreusement recouvertes de fromage fondu, ce qui leur donne une texture onctueuse et un goût délicieux. Le gratin de carottes est facile à préparer et peut être servi en plat principal ou en accompagnement. Cette recette conviendra à tous les amateurs de légumes.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 50 minutes (20 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 8 carottes
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 500ml de lait
- 100g de fromage râpé
- Sel et poivre
- Noix de muscade râpée
Equipement
- Une casserole
- Un plat à gratin
- Un fouet
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles.
Faire cuire les carottes à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajouter la farine dans la casserole et fouetter pour former un roux.
Ajouter le lait petit à petit tout en continuant de fouetter.
Laisser mijoter la sauce pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée selon votre goût.
Disposer les carottes cuites dans un plat à gratin.
Verser la sauce sur les carottes, puis recouvrir de fromage râpé.
Enfourner le gratin pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant.
Laisser refroidir légèrement avant de servir.
Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles.
Faire cuire les carottes à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajouter la farine dans la casserole et fouetter pour former un roux.
Ajouter le lait petit à petit tout en continuant de fouetter.
Laisser mijoter la sauce pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée selon votre goût.
Disposer les carottes cuites dans un plat à gratin.
Verser la sauce sur les carottes, puis recouvrir de fromage râpé.
Enfourner le gratin pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant.
Laisser refroidir légèrement avant de servir.
