Le gratin de brocoli et de fromage est un plat réconfortant et délicieux qui plaira à toute la famille. Ce plat est parfait pour une soirée d’hiver et peut être servi comme plat unique ou en accompagnement. Les fleurettes de brocoli sont cuites dans une sauce crémeuse au fromage, puis gratinées au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Ce gratin est facile à préparer et regorge de saveurs savoureuses. Essayez cette recette de gratin de brocoli et de fromage et régalez-vous!
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps total : 30 minutes (15 minutes de cuisson, 15 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 500g de brocoli
- 200g de fromage râpé
- 500ml de lait
- 50g de beurre
- 50g de farine
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Casserole
- Fouet
- Plat à gratin
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le brocoli en fleurettes et les laver.
Faire bouillir une casserole d’eau salée et y faire cuire les fleurettes de brocoli pendant 5 minutes.
Égoutter les fleurettes de brocoli et les réserver.
Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Verser progressivement le lait tout en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
Laisser mijoter la sauce pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Ajouter la moitié du fromage râpé dans la sauce et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Ajouter les fleurettes de brocoli dans la sauce et mélanger pour les enrober.
Transférer le mélange de brocoli et de sauce dans un plat à gratin.
Saupoudrer le reste du fromage râpé sur le dessus.
Cuire au four pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonne.
Laisser reposer pendant quelques minutes avant de servir chaud.
Couper le brocoli en fleurettes et les laver.
Faire bouillir une casserole d’eau salée et y faire cuire les fleurettes de brocoli pendant 5 minutes.
Égoutter les fleurettes de brocoli et les réserver.
Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Verser progressivement le lait tout en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
Laisser mijoter la sauce pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Ajouter la moitié du fromage râpé dans la sauce et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Ajouter les fleurettes de brocoli dans la sauce et mélanger pour les enrober.
Transférer le mélange de brocoli et de sauce dans un plat à gratin.
Saupoudrer le reste du fromage râpé sur le dessus.
Cuire au four pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonne.
Laisser reposer pendant quelques minutes avant de servir chaud.
