Ce gratin de blettes et de saumon est un plat délicieux et nutritif qui marie les saveurs des légumes et du poisson. Les blettes, avec leur goût doux et leur texture tendre, sont associées au saumon et à une sauce béchamel crémeuse. Ce gratin est parfait pour les amateurs de poisson et de légumes. Que ce soit pour un dîner en famille ou pour recevoir des invités, ce plat régalera tout le monde. Facile à préparer, ce gratin de blettes et de saumon est un plat complet et équilibré qui plaira à toute la famille.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation: 20 minutes (Cuisson: 40 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 600g de blettes
- 400g de saumon frais
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 500ml de lait
- 100g de fromage râpé
- Sel et poivre
Equipement
- Un plat à gratin
- Une casserole
- Un fouet
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les blettes et retirez les côtes. Coupez les feuilles en morceaux.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir un roux.
Versez progressivement le lait en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez les feuilles de blettes dans la casserole et mélangez bien pour les enrober de sauce. Salez et poivrez selon votre goût.
Coupez le saumon en petits morceaux et ajoutez-le aux blettes. Mélangez bien.
Transférez le mélange de blettes et de saumon dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Enfournez le gratin pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonne.
Servez chaud et dégustez !
Lavez les blettes et retirez les côtes. Coupez les feuilles en morceaux.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir un roux.
Versez progressivement le lait en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez les feuilles de blettes dans la casserole et mélangez bien pour les enrober de sauce. Salez et poivrez selon votre goût.
Coupez le saumon en petits morceaux et ajoutez-le aux blettes. Mélangez bien.
Transférez le mélange de blettes et de saumon dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Enfournez le gratin pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonne.
Servez chaud et dégustez !
