Le gratin dauphinois est un plat emblématique de la cuisine française. Il est composé de fines tranches de pommes de terre cuites au four dans une savoureuse combinaison de crème fraîche, de lait et d’ail. Ce gratin est un accompagnement parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un repas en famille ou d’une réception. Sa texture crémeuse et son goût délicieux font de ce plat un favori de tous.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 15 minutes (temps de cuisson : 1 heure)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 300 ml de crème fraîche
- 300 ml de lait
- 2 gousses d’ail
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade (facultatif)
Equipement
- Un plat à gratin
- Un couteau
- Une planche à découper
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
- Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche, le lait et l’ail émincé jusqu’à ébullition.
- Ajoutez les tranches de pommes de terre et mélangez délicatement pour les enrober de la sauce.
- Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade râpée selon votre goût.
- Beurrez généreusement un plat à gratin et versez les pommes de terre avec la sauce.
- Enfournez le gratin pendant 1 heure jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus doré.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
