Ce gratin d’abricots est le dessert réconfortant parfait pour les soirées fraîches de l’été. Les abricots moelleux sont cuits avec une crème vanillée onctueuse et recouverts d’une fine couche de croûte croustillante. Servez-le tiède avec une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise. Cette recette simple et savoureuse plaira à tous les amoureux de desserts fruités.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (Temps de cuisson : 30 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g d’abricots
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 g de sucre roux
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
Equipement
- Un plat à gratin
- Un fouet
- Un couteau de cuisine
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
- Dans un saladier, mélangez la crème liquide, le sucre, les œufs et l’extrait de vanille.
- Beurrez le plat à gratin et disposez les demi-abricots dans le fond.
- Versez la préparation à base de crème sur les abricots.
- Dans un autre saladier, mélangez le sucre roux, la farine et le beurre coupé en dés du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Saupoudrez le crumble sur le gratin.
- Enfournez le gratin pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et légèrement gonflé.
- Laissez tiédir avant de servir avec une cuillère de crème fraîche.
