Ce gâteau renversé aux panais et à l’érable est une délicieuse surprise sucrée. Les panais sont râpés finement et mélangés avec de la cassonade et du sirop d’érable. Ce mélange est ensuite disposé dans le fond d’un moule à cake et recouvert d’une pâte à gâteau moelleuse et parfumée. Une fois cuit, le gâteau est renversé pour révéler une couche caramélisée de panais et de sirop d’érable. Ce gâteau original et savoureux ravira tous les amateurs de desserts gourmands.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 20 minutes (temps de cuisson : 40 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 200 g de panais
- 150 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 50 g de cassonade
- Sel
Equipement
- Un moule à cake
- Un couteau
- Un fouet
- Un saladier
Préparation
- 1. Préchauffez votre four à 180°C.
- 2. Épluchez les panais et râpez-les finement.
- 3. Dans un saladier, mélangez les panais râpés avec la cassonade et le sirop d’érable.
- 4. Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
- 5. Ajoutez le beurre ramolli et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- 6. Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
- 7. Beurrez le moule à cake et disposez le mélange de panais au fond du moule.
- 8. Versez délicatement la pâte à gâteau sur le mélange de panais.
- 9. Enfournez le moule au four et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et ferme au toucher.
- 10. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement.
- 11. Placez une assiette de service sur le moule et retournez-le pour démouler le gâteau renversé.
- 12. Laissez refroidir complètement avant de déguster.
- 13. Bon appétit !
