Ce gâteau fondant aux litchis est un véritable régal pour les amateurs de desserts. Les litchis apportent une douceur exotique et juteuse à ce gâteau moelleux et fondant. Il est parfait pour les occasions spéciales ou tout simplement pour se faire plaisir. Vous pouvez le déguster tel quel ou le servir avec une sauce au chocolat ou une crème anglaise pour encore plus de gourmandise. Ce gâteau ravira les papilles de tous les convives.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 45 minutes (Cuisson : 30 minutes, Préparation : 15 minutes)
Niveau de difficulté : Difficile
Ingrédients
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 150g de beurre mou
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 12 litchis frais
- Sucre glace pour la décoration
Equipement
- Fouet
- Moule à gâteau
- Couteau
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, fouetter le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajouter les œufs un à un en continuant de fouetter.
- Incorporer la farine et la levure chimique petit à petit, en mélangeant bien.
- Éplucher les litchis et retirer le noyau.
- Couper les litchis en morceaux et les ajouter à la pâte.
- Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
- Enfourner pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et bien cuit.
- Laisser refroidir avant de démouler le gâteau.
- Saupoudrer de sucre glace pour la décoration.
- Servir tel quel ou accompagné d’une sauce au chocolat ou d’une crème anglaise si désiré.
