Ce délicieux gâteau au yaourt à la noix de coco est moelleux et parfumé, idéal pour un goûter gourmand ou un dessert léger. Le yaourt apporte une texture moelleuse à la pâte et la noix de coco râpée lui donne un goût exotique irrésistible. Ce gâteau est également très facile à préparer, même pour les débutants en cuisine. Servez-le tel quel ou avec une touche de sucre glace saupoudré sur le dessus. Cette recette convient à 4 personnes.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 1h (15 min de préparation, 45 min de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 125 g de yaourt nature
- 100 g de noix de coco râpée
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Beurre et farine (pour le moule)
Equipement
- Moule à gâteau
- Bol
- Fouet
- Couteau
- Râpe
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C et beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez le yaourt, les œufs et la noix de coco râpée. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et lissez la surface.
- Enfournez le gâteau pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
- Saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de le servir, si vous le souhaitez.
