Ce gâteau à la rhubarbe et aux noix est parfait pour un goûter gourmand. La rhubarbe acidulée s’accorde à merveille avec le croquant des noix dans cette recette originale. La texture moelleuse du gâteau et le goût subtilement sucré font de ce dessert une véritable pépite de saveurs. Dégustez ce gâteau en famille ou entre amis et régalez-vous en savourant cette délicieuse création maison.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 1 heure (30 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 200 g de rhubarbe
- 100 g de noix
- 150 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
Equipement
- moule à gâteau
- saladier
- fouet
- four
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et épluchez la rhubarbe. Coupez-la en tronçons d’environ 2 cm.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le beurre fondu. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorporez les noix concassées à la pâte.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré.
- Disposez les tronçons de rhubarbe sur la pâte.
- Enfournez le gâteau pour 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
