Ce gâteau à la patate douce est un dessert délicieusement moelleux et parfumé. La patate douce est cuite, écrasée et mélangée avec de la farine, du sucre, du beurre et des épices. Ce gâteau est parfait pour une occasion spéciale ou pour un goûter gourmand. Avec sa texture fondante et sa saveur sucrée, ce gâteau à la patate douce est une vraie gourmandise. Testez cette recette et régalez-vous avec ce dessert original et délicieux!
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 30 minutes (cuisson : 1 heure)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 800 g de patates douces
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 150 g de beurre
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/4 cuillère à café de clou de girofle
- 1/4 cuillère à café de gingembre
- 1/4 cuillère à café de sel
Equipement
- Un épluche-légumes
- Un mixeur
- Un moule à gâteau
Préparation
- Épluchez les patates douces, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Écrasez les patates douces cuites jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Dans un mixeur, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez les œufs un par un en continuant de mixer.
- Ajoutez la purée de patates douces, la farine, la levure chimique, les épices (cannelle, muscade, clou de girofle, gingembre) et le sel dans le mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
- Servez le gâteau à la patate douce tel quel ou avec un glaçage de votre choix.
- Bon appétit!
