Ce gâteau à la courge est un dessert irrésistible pour les amateurs de courge. La courge est cuite et écrasée en une purée sucrée et parfumée, puis mélangée avec de la farine, du sucre, des œufs et de l’huile pour former une pâte moelleuse et savoureuse. Le tout est cuit au four jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que le dessus soit légèrement croustillant. Servez ce gâteau à la courge avec un glaçage à la vanille pour encore plus de gourmandise. Préparez-vous à vous régaler avec chaque bouchée de ce délicieux gâteau à la courge.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 30 minutes (temps de cuisson : 50 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 300 g de farine
- 200 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 œufs
- 120 ml d’huile végétale
- 120 ml d’eau
Equipement
- Moule à gâteau
- Fouet
- Couteau
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez la courge, retirez les graines et coupez-la en cubes.
Faites cuire la courge dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Égouttez-la bien.
Transférez la courge cuite dans un grand bol et utilisez un fouet pour l’écraser en une purée lisse.
Ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le clou de girofle, le sel, les œufs, l’huile végétale et l’eau dans le bol avec la purée de courge. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Beurrez un moule à gâteau et versez la pâte dans le moule.
Enfournez le gâteau à la courge et faites-le cuire pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Épluchez la courge, retirez les graines et coupez-la en cubes.
Faites cuire la courge dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Égouttez-la bien.
Transférez la courge cuite dans un grand bol et utilisez un fouet pour l’écraser en une purée lisse.
Ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le clou de girofle, le sel, les œufs, l’huile végétale et l’eau dans le bol avec la purée de courge. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Beurrez un moule à gâteau et versez la pâte dans le moule.
Enfournez le gâteau à la courge et faites-le cuire pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
