Ces endives au sirop de Liège sont un accompagnement sucré et savoureux. Les endives sont cuites à la poêle avec du beurre pour leur donner une saveur douce et caramélisée, puis nappées de sirop de Liège. Ce sirop, typique de la Belgique, est un mélange de fruits sucrés et acides. Il apporte une touche acidulée à ces endives caramélisées. Cette recette plaira aux amateurs de cuisine traditionnelle et sucrée-salée. Servez ces endives au sirop de Liège avec une viande grillée ou un poisson pour un repas équilibré.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 20 minutes (15 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 8 endives
- 50g de beurre
- 4 cuillères à soupe de sirop de Liège
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les endives et faites-les revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez le sirop de Liège sur les endives. Salez et poivrez.
- Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les endives soient tendres.
- Servez les endives au sirop de Liège chaudes.
