Cette recette savoureuse de filets de limande en papillote est parfaite pour un repas léger et sain. Les filets de limande sont délicatement assaisonnés avec du citron frais, de l’ail et des herbes, puis cuits dans une papillote en papier sulfurisé pour préserver toutes leurs saveurs. Cette recette convient à tous les amateurs de poissons et peut être préparée facilement pour une occasion spéciale ou un dîner en famille. Les filets de limande en papillote peuvent être accompagnés de légumes vapeur ou d’une salade verte pour un repas équilibré et délicieux.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 25 minutes (15 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de limande
- 1 citron
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches (persil, coriandre, basilic)
- Sel et poivre
Equipement
- Papier sulfurisé
- Plaque de cuisson
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez le citron en tranches fines.
- Épluchez et hachez les gousses d’ail.
- Sur chaque morceau de papier sulfurisé, déposez un filet de limande.
- Salez et poivrez les filets de limande.
- Ajoutez une tranche de citron sur chaque filet de limande.
- Saupoudrez les filets de limande avec l’ail haché et les herbes fraîches.
- Refermez les papillotes en pliant les bords du papier sulfurisé vers le centre pour bien sceller.
- Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les filets de limande soient cuits et tendres.
- Servez les filets de limande en papillote avec des légumes vapeur ou une salade verte.
