Ce délicieux plat de filet de turbot aux agrumes est parfait pour les amateurs de fruits de mer. Les agrumes apportent une saveur acidulée et rafraîchissante qui se marie parfaitement avec le goût délicat du turbot. Cette recette est idéale pour une occasion spéciale ou un dîner en famille. Les filets de turbot sont cuits à la perfection, accompagnés d’une sauce aux agrumes et servis avec des légumes de saison. Un régal pour les papilles !
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (temps de cuisson : 20 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 filets de turbot
- 2 oranges
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Papier sulfurisé
- Un presse-agrumes
- Poêle antiadhésive
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pressez le jus d’une orange et du citron dans un bol. Ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis mélangez.
- Placez les filets de turbot sur une feuille de papier sulfurisé, arrosez-les avec la marinade aux agrumes et refermez le papier sulfurisé pour former des papillotes. Enfournez pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, pelez l’autre orange à vif et prélevez les quartiers.
- Servez les filets de turbot avec les quartiers d’orange et la sauce aux agrumes. Accompagnez de légumes de saison.
