Le fenouil rôti au miel et à la moutarde est un accompagnement sucré-salé qui transforme le fenouil en un plat savoureux avec une légère caramélisation.
La douceur du miel contrebalance l’amertume subtile du fenouil, tandis que la moutarde ajoute une dimension piquante. Ce plat est idéal pour accompagner des viandes rôties ou du poisson, apportant une touche originale à votre table. Facile à préparer, il surprendra et ravira vos convives par sa complexité de saveurs.
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 40 min.
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 bulbes de fenouil, coupés en quartiers
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Un plat à rôtir
- Un pinceau de cuisine
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Disposer les quartiers de fenouil dans le plat à rôtir.
- Dans un petit bol, mélanger le miel, la moutarde et l’huile d’olive.
- À l’aide du pinceau, badigeonner les quartiers de fenouil avec le mélange de miel et moutarde.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Rôtir au four pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le fenouil soit tendre et légèrement caramélisé, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.
