Cette recette d’églefin en papillote est légère et pleine de saveurs. Elle met en valeur la délicatesse de l’églefin et l’associe à des légumes frais. Parfait pour un repas léger et équilibré, cette recette plaira à tous, même aux personnes suivant un régime alimentaire particulier. Le temps de préparation total est d’environ 30 minutes, dont 15 minutes de cuisson et 15 minutes de préparation. La recette est facile à réaliser et ne nécessite pas de compétences particulières en cuisine.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (cuisson : 15 minutes, préparation : 15 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets d’églefin
- 1 citron
- 2 carottes
- 1 courgette
- 4 feuilles de papier sulfurisé
- Sel et poivre
Equipement
- Un couteau
- Un presse-agrumes
- Un économe
- Un four
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
- Lavez et épluchez les carottes. Coupez-les en fins bâtonnets.
- Lavez la courgette et coupez-la en rondelles.
- Pressez le citron pour obtenir le jus.
- Sur chaque feuille de papier sulfurisé, déposez un filet d’églefin. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du jus de citron.
- Répartissez les bâtonnets de carottes et les rondelles de courgette sur le poisson.
- Refermez hermétiquement les papillotes en les repliant plusieurs fois sur elles-mêmes.
- Enfournez les papillotes pendant environ 15 minutes.
- Servez chaud directement dans les papillotes.
