Cet églefin à la moutarde est un plat savoureux et parfumé. Le poisson est nappé d’une délicieuse sauce à la moutarde, ce qui lui confère une saveur piquante et onctueuse. Cette recette plaira à tous les amateurs de cuisine traditionnelle et peut être servie en plat principal accompagnée de légumes ou de pommes de terre. Le temps de préparation total est d’environ 30 minutes, dont 15 minutes de cuisson et 15 minutes de préparation. La recette est facile à réaliser et ne nécessite pas de compétences particulières en cuisine.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (cuisson : 15 minutes, préparation : 15 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets d’églefin
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Une poêle
- Un couteau
Préparation
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
- Ajoutez les filets d’églefin dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites dorer des deux côtés.
- Dans un bol, mélangez la moutarde et la crème fraîche.
- Nappez les filets d’églefin avec la sauce à la moutarde.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit.
- Servez chaud, accompagné de légumes ou de pommes de terre.
