Cet églefin aux poireaux est un plat simple et savoureux. Le poisson est accompagné de poireaux fondants et parfumés, ce qui lui confère une saveur douce et délicate. Cette recette plaira à tous les amateurs de cuisine traditionnelle et constitue un repas équilibré. Le temps de préparation total est d’environ 40 minutes, dont 20 minutes de cuisson et 20 minutes de préparation. La recette est facile à réaliser et ne nécessite pas de compétences particulières en cuisine.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (cuisson : 20 minutes, préparation : 20 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets d’églefin
- 4 poireaux
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 20cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Une poêle
- Un couteau
Préparation
- Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir pendant quelques minutes.
- Nettoyez les poireaux et coupez-les en rondelles.
- Ajoutez les poireaux dans la poêle avec l’oignon et l’ail. Faites cuire sur feu moyen pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Ajoutez les filets d’églefin dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez la crème fraîche par-dessus.
- Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Servez chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre vapeur.
