Ce pavé d’églefin à la tomate est un plat savoureux et équilibré. Il est accompagné d’une délicieuse sauce tomate maison et de légumes de saison. Cette recette plaira à tous les amateurs de poissons et convient parfaitement pour un repas en famille ou entre amis. Le temps de préparation total est d’environ 40 minutes, dont 20 minutes de cuisson et 20 minutes de préparation. La recette est facile à réaliser et ne nécessite pas de compétences particulières en cuisine.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (cuisson : 20 minutes, préparation : 20 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 pavés d’églefin
- 500g de tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Un plat à gratin
- Une poêle
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Coupez les tomates en cubes, émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 5 minutes.
- Ajoutez les tomates, le poivron coupé en dés et la courgette coupée en rondelles. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Dans un plat à gratin, disposez les pavés d’églefin et versez la sauce tomate par-dessus. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Enfournez le plat pendant 20 minutes.
- Servez chaud avec un accompagnement de votre choix.
