La daurade au citron et à l’ail est un plat simple et savoureux qui met en valeur la délicatesse de ce poisson. La daurade est marinée avec du jus de citron frais et de l’ail haché, ce qui lui donne une saveur fraîche et légèrement acidulée. Elle est ensuite cuite au four pour obtenir une peau croustillante et une chair tendre. Ce plat convient à tous les amateurs de poisson et peut être servi avec des légumes vapeur ou une salade fraîche. Il est rapide à préparer et constitue un excellent choix pour un repas léger en semaine.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 10 minutes (temps de cuisson : 20 à 25 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 daurades (environ 800g)
- Le jus de 2 citrons
- 4 gousses d’ail, hachées
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Plat de cuisson
- Couteau de cuisine
- Presse-citron
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Rincez les daurades à l’eau froide et épongez-les avec du papier absorbant.
- Mélangez le jus de citron, l’ail haché, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un bol pour préparer la marinade.
- Disposez les daurades dans un plat de cuisson et versez la marinade sur le poisson.
- Enfournez les daurades pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que la chair soit tendre.
- Retirez les daurades du four et servez-les chaudes avec des légumes vapeur ou une salade fraîche.
